by bardoczeva

PURE DESIGN

Mandulás répatorta

2016. szeptember 26. - bardoczeva


mandulatorta_1.jpgSzeretem a tortákat, de a nagyon krémes, túl édes ízeket nem. Ezért örültem meg nagyon ennek a receptnek, amit azt hiszem, a nosaltyn találtam. Kicsit átvariáltam a saját kedvem szerint, mmmm…nagyon finom!

A saját tapasztalataim szerint érdemes minél kisebb lyukú reszelőn lereszelni a répát és a mazsolát is minél kisebb darabokra vagdalni, mert úgy sokkal jobban eloszlik a masszában és jobban összeolvadnak az ízek.

Mivel viszonylag lassan sül, nem lesz olyan egyenetlen a teteje, és nem is lesz túl magas, levegős, amikor elkészül. Ha valakit zavar, nyugodtan vágja le egyenesre.
A cukor legyen barna cukor, ha egy mód van rá, de a fehérrel is tökéletes, illetve a liszt teljes kiőrlésű, de ha nem az, hát istenem…:)

 

 


Hozzávalók:

  • 4 egész tojás
  • 25 dkg cukor
  • 2 dl étolaj
  • 28 dkg finomliszt
  • 10 dkg mandula
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 1 kk őrölt fahéj
  • 50 dkg reszelt sárgarépa
  • 5 dkg mazsola
  • késhegynyi só
A mázhoz:
  • 10 dkg mascarpone sajt
  • 12 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 5 dkg lágy vaj, margarin (szobahőmérsékletű)
Elkészítés:

A cukrot az olajjal jól elkeverjük, majd a tojásokat egyesével beledolgozzuk. A lisztbe belekeverjük a fahéjat, a sütőport és a sót, ezt az előzőekhez adjuk.
Az apróra vágott mandulát, mazsolát és a lereszelt répát is beleforgatjuk, kivajazott, kilisztezett formába öntjük és 165 fokon kb 60 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt(!!!), a mázhoz a hozzávalókat habverővel simára keverjük, rákenjük, a hűtőben hagyjuk megdermedni.

A bejegyzés trackback címe:

https://bardoczeva.blog.hu/api/trackback/id/tr911745467

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
background-repeat: no-repeat; background-attachment: fixed;